「武汉市芯芯乐食品有限公司」教你如何选购鲜猪肉－芯芯乐食品加盟－武汉汉阳餐饮美食加盟

「武汉市芯芯乐食品有限公司」教你如何选购鲜猪肉

投资额：
3-5万元
品　牌：
芯芯乐食品
类　别：
熟食加盟
联　系：
13188951830 张经理

行业类别
餐饮美食加盟 > 熟食加盟
品牌名称
芯芯乐食品
投资金额
3-5万元
品牌历史
5-10年
加盟费
无
保证金
无
经营模式
经销

一、挑选不肥不瘦的猪肉。过肥的不爱吃，过瘦的则不安全且口感不好。不肥不瘦正好合适，凡是过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”。

二、如果实在不喜欢吃肥肉。那么也最好要选择现场分割的全瘦肉，因为从肥肉上更容易鉴别整个猪肉的好坏。好的或新鲜的猪肉，脂肪洁白有光泽。肌肉色泽均匀，外表微干或微湿润。用手指按一按，凹陷能迅速恢复。

三、闻。新鲜的猪肉有种肉鲜的正常气味。不新鲜的猪肉有氨味或酸气。

四、看表皮。这也就是我先前说的要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉，猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的，多半是母猪肉。

五、看肌肉。肌肉之间有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的，多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的，注水肉的可能性大，拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。

联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！

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