食材：排骨500克，淮山300克，莲藕200克，瑶柱8料。姜一块，料酒，盐各适量。
制法：排骨剁块焯水，放入瓦锅加入足够清水烧开后，放入拍裂姜块，料酒，泡发好的瑶柱，加盖转小火熬制。莲藕去皮后，冲洗干净切块，放入锅里和排骨一起熬。淮山去皮，有朋友对淮山过敏，可以把手放在火上烤一会，就能止痒，下次制作时戴上一次性手套。把淮山切片后放入清水里浸泡。两三个小时后，捞出淮山放入，煲十分钟后放入盐调味即可
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